Profesyonel Pastacılık Eğitimi

Yakut Mutfak Akademi'de eğitimleri üniversitelerin Gastronomi ve Yiyacek İçecek ve Pastacılık bölümlerinden mezun ayrıca yiyecek içecek üretimi alanında en az 15 yıllık sektörel deneyimi olan eğitmenler tarafından verilmektedir. Eğitimlerde, kişisel Bakım,iş sağlığı ve güvenliği, HACCP gibi temel konularla birlikte, yöresel ve dünya mutfağından seçme tatlılar, pastalar, makaronlar, tartlar, cupcakeler, çikolatalar, şeker hamuru, süsleme sanatı, sunum şekilleri, servis şekilleri, profesyonel mutfaklarda kullanılan ekipmanların tanıtımı ile birlikte mesleki eğitimler teorik ve uygulamalı olarak devam eder. Eğitimlerimiz bölgemizdeki, alanında deneyimli usta pasta şeflerinin katılımlarıyla zenginleşir. 


Eğitim Süresi: 4 ay Eğitim  + 4 ay staj

28 EKİM 2019 - 18 KASIM2019

*Şehir dışından gelen kursiyerimiz için ücretsiz konaklama verilmektedir*

Eğitim Yaş Aralığı

18 – 40 Yaş (Stajlı)
40 yaş üstü (Stajsız)


Kurs İçeriği

Mutfak Ekipmanları, Gıda Güvenliği, İş Güvenliği, Maaliyet Hesaplama, Beslenme, Tuzlu Kurabiyeler, Tatlı Kurabiyeler, Poğaça, Açma, Kekler, Türk Tatlıları, Şerbetli Tatlılar, Pandispanya ve Supangle, Klasik Pasta Yapım Teknikleri, Modern Pasta Yapım Teknikleri, Kızartma Hamurları, Macaron, Çikolatalar, Tartlar ve Pideler, Laminalı (Katmanlı) Hamurların Üretimi, Cupcake ve Muffin, Ekmek ve Ekmek Çeşitleri, Şeker Hamuru Pasta Süsleme, Soslar ve Kremalar, Dekor Bisküviler, Sütlü Tatlılar


Mezunları Hangi Diploma ve Sertifikalara Sahip Oluyor?

Mezun kursiyerlerimize yapılan sınav ile birlikte MEB (Milli Eğitim Bakanlığı) onaylı 4. Seviye Ustalık Eğitim belgesi veya MYK (Mesleki Yeterlilik Kurumu) 4. Seviye Usta Aşçılık Belgesi verilmektedir. Bu iki belgeyle de iş yeri açılabilmekte ve yurt dışı geçerliliği de bulunmaktadır.

* Zorunlu Hijyen Eğitimi Belgesi

*Kişisel Gelişim Seminer Eğitim Belgesi

22.500,00 TL
Paylaş
Mehmet Karcı Mehmet Karcı Eğitmen Şef

Mehmet Karcı

Eğitmen Şef

1986 Muğla Fethiye doğumlu olan Mehmet Karcı, Turizm Otelcilik Aşçılık Bölümü’nü bitirdikten sonra yükseköğrenimini Gastronomi Bölümü olarak tamamlamıştır.


Çalışma hayatına 2001 yılında The Pine Hill Holiday otelinde, sıcak mutfak bölümünde başlamış olup daha sonra; Lykia World Tatil Köyü ve Ölüdeniz Tatil Köyü’nde 10 yılı aşkın çalışan Mehmet Karcı 2008–2010 yılları arasında yurtdışı deneyimi olarak ORLANDO/USA WORLD CENTER MARRİOT HOTEL’de görev almıştır.   


Çalışma hayatı boyunca birçok eğitim, seminer ve kongrelere katılmış olan Mehmet Karcı 2014 yılı itibari ile de Özel Fethiye Yakut Mesleki Eğitim Merkezi’nin mutfak bölümünde eğitmen şef olarak görev almaktadır. Aynı zamanda Göcek Rixos Premium’da eğitimden sorumlu mutfak şefi olarak da aktif görev almaktadır.

Barış Keskin Barış Keskin Eğitmen Şef

Barış Keskin

Eğitmen Şef

1991 Muğla Fethiye doğumlu olan Barış Keskin, Turizm Otelcilik Aşçılık Bölümü’nü bitirdikten sonra yükseköğrenimini Gastronomi Bölümü olarak tamamlamıştır.

Çalışma hayatına 2004 yılında Belcekız otelinde, pasta bölümünde başlamış olup daha sonra; 2008 -2010 yılları arasında Liberty Hostes Resturant bölümünde, 2011 yılı Sanatçı Cem Yılmaz özel yatında mutfak bölümünde, 2012 Fransa’da 3 yıldızlı restaurantta Chef The Party’de, 2013 Koç Holding’in özel teknesinde mutfak sorumlusu olarak, 2014 Hilton Sarıgerme’de alakart dünya mutfağı üzerine, 2015 -2016 Barut Otel Fethiye dünya mutfağı üzerine, 2017 yılı Tırsan şirketi Çetin Nuhoğlu’nun özel teknesi mutfak sorumlusu olarak devam etmiştir. Çalışma hayatı boyunca birçok eğitim, seminer ve kongrelere katılmış olan Barış Keskin 2017 yılı itibari ile de Yakut Mesleki Eğitim Merkezi’nin mutfak bölümünde eğitmen şef olarak görev almaktadır.

Kayıt İçin Gerekli Belgeler

* Nüfus cüzdanı fotokopisi  4 adet ( kimlik aslı ile birlikte )

* Öğrenim belğesi  Mezunlar için son mezun olunan okulun noter onaylı diploma kopyası, öğrenimi devam edenler için öğrenci belgesinin aslı

* Fotoğraf  5 adet vesikalık ( son 6 ay içersinde çekilmiş olmak şartıyla)

* Sabıka Kaydı (Son 1 ay içinde alınmış)

* Sağlık Raporu (  aşağıdaki tabloda belirtilen “sadece ilgili birimlerden” alınması gereken ) sağlık raporları, portör ve kan testlerinin tümü.

Banka Hesap Numaralarımız

Akbank TL:

TR380004600537888000077851

Halkbank Kredi Destek

* Anlaşmalı olduğumuz banka ve 12, 18, 24 ay özel taksit seçenekleriyle.

Seda ÇIRAK | Bireysel Müşteri İlişkileri Yetkilisi Fethiye - Muğla

  • Telefon: 0252 6612016 
  • Gsm: 05458484005 

Mutfak Akademi kurumumuzdan alınan MEB. onaylı kurs bitirme belgeleri 09.05.2018 tarih 7141 sayılı kanun hükmünde kararname ile kurs bitirdikleri bölümlerde faaliyet gösteren işletmeler açabilir ve bu işletmelerde çalışabilirler ve ayrıca mesleki eğitim merkezlerinde ustalık belgesi alırken denklik işlemlerinde kullanılır . ( 5580 sayılı özel öğretim kanunu madde 6 )

En Az İlkokul mezunu olmak, 15 yaşını tamamlamış olmak.

Yakut Mesleki Eğitim Merkezlerinden alınan tüm kurs bitirme belgeleri Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) onaylıdır.

Kurslarımız hafta içi ve hafta sonu grupları. Gündüz ve Akşam grubu olarak yapılmaktadır.

Şehir dışından gelen kursiyerlerimize anlaşmalı olduğumuz otellerde konaklama imkanı sunmaktayız.

1. Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, 2. Kurum mutfaklarında, 3. Kafeterya, bar ve restoranlarda, 4. Yemek fabrikalarında, 5. Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde çalışabilirler. 6. Tatil Köyleri ve Oteller, 7. Gemi ve Yat işletmeleri, 8. Hava alanı ve uçak taşımacılığı

Eğitimler, Yakut Mesleki Eğitim Merkezi Mutfak Akademi Bünyesinde Alanında uzman üniversitelerin Gastronomi ve Aşçılık bölümlerinden mezun aynı zamanda mutfak alnında en az 15 yıl deneyimi olan eğitmenler tarafından profesyonel U düzen mutfak atölyesinde Birebir kişiye özel alanlarda verilecektir.

Aşçı Ceketi, Aşçı Önlüğü, Aşçı Kepi, Temel ve İleri Mutfak Eğitim Kitabı.

* Milli Eğitim Bakanlığı onaylı kurs bitirme belgesi * İngilizce (Mesleki ) Eğitimi * Hijyen (Zorunlu Hijyen Eğitimi) Belgesi * Temel ilk yardım eğitimi * 5 ayrı konuda iletişim eğitimi ve belgesi

* İş bulma kolaylığı * Konaklama imkanı (kurs süresince ) * Kurumsal işletmelerde staj ve çalışma imkanı * % 100 öğrenme garantisi * İngilizce (mesleki) eğitimi * Hijyen (zorunlu hijyen eğitimi) belgesi * Temel ilk yardım eğitimi * İş sağlığı ve güvenliği eğitimi * Yurt dışı ve yurt içi kamu ve özel kurumlarda geçerli

Yurt dışı geçerlidir bulunduğunuz ülke ve yapacağınız iş durumuna göre denklik veya tercüme istenir ve ayrıca yurt içi özel işlemler ve kamuda kurumlarında geçerlidir

Devlet Kurumlarında geçerlidir ( KPSS Kamu personeli seçme sınavlarında tercih yaparken kulanılır)

ÖZEL YAKUT MESLEKİ EĞİTİM MERKEZİ - MUĞLA MERKEZ EĞİTİM ÖZEL YAKUT MESLEKİ EĞİTİM MERKEZİ - MUĞLA MERKEZ EĞİTİM
Yakut Mutfak Sanatları Akademisi Yakut Mutfak Sanatları Akademisi
10. Yeşil Üzümlü Dastar ve Kuzu Göbeği Mantar Festivaline Özel Menü 10. Yeşil Üzümlü Dastar ve Kuzu Göbeği Mantar Festivaline Özel Menü
10. Yeşil Üzümlü Dastar ve Kuzu Göbeği Mantar Festivaline Özel Menü - MANTAR DOLMASI- 10. Yeşil Üzümlü Dastar ve Kuzu Göbeği Mantar Festivaline Özel Menü - MANTAR DOLMASI-

İlk Yorumu Siz Gönderin!

Yorum gönderin

Diğer Eğitimlerimiz